La ASI analiza las condiciones y tendencias para el Sector Alimentos y Bebidas

15 May La ASI analiza las condiciones y tendencias para el Sector Alimentos y Bebidas

La Asociación Salvadoreña de Industriales, inauguró, el 14 de mayo, el  Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas 2024, con el que busca contribuir a la dinamización del sector en el país, con una visión innovadora en la Industria desde diferentes perspectivas.

En el encuentro especializado, se abordan, temas vinculados al sector como las tendencias actuales, la sostenibilidad, el sistema regulatorio, preferencias de los consumidores, transformación digital, seguridad alimentaria, los mercados actuales y la conquista de nuevos mercados, entre otros.

En la ceremonia de inauguración contamos con la participación del Director Nacional de Medicamentos, Lic. Noé García; el presidente de la ASI, Jorge Arriaza, el expresidente de ASI y promotor de la Mesa de Alimentos y Bebidas de nuestra gremial, Lic. Eduardo Cader; los directores de ASI, Ing. Julio Arroyo y Lic. José Mayorga, y nuestro asesor de junta directiva ASI, Dr. Edward Wollants.

También se inauguró la expo de marcas, productos y servicios para el sector de Alimentos y Bebidas, que forma parte del evento.

Es importante destacar que el sector de Alimentos y Bebidas es uno de los más dinámicos. Al cierre del año 2023, las exportaciones del sector contribuyeron con 12.1% en las exportaciones totales de bienes realizadas por El Salvador, de acuerdo con datos del Banco Central de Reserva.  Por otro lado, de acuerdo con datos del ISSS a mayo 2023, el Sector de Alimentos y Bebidas representó el 17.5% del empleo total en la industria.

Sobre CIAB 2024

El Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas, CIAB 2024, abre espacios de análisis y discusión en las que se profundizará, junto a expertos nacionales e internacionales sobre los nuevos retos sostenibles en la industria de Alimentos y Bebidas, avances en innovación y logística, la sostenibilidad y los alimentos, entre otras temáticas de importancia para las empresas y el país. 

Entre los temas que se abordan en el Congreso se encuentran: la conferencia magistral Desafíos comunes en la renovación del registro sanitario y cómo superarlos, a cargo del Lic. Fredy Alberto Funes Erazo, Director de Salud Ambiental, del Ministerio de Salud, Dirección de Salud Ambiental;  también se conocerá sobre el proceso  de actualización del RTCA de Etiquetado Nutricional y Perspectivas hacia la construcción Normativa de Etiquetado Frontal Centroamericano, a cargo de Lic. Pamela Castillo de Martínez, Asesora Senior en Asuntos Normativo y Regulatorios, de GREMAB, Guatemala.

Los participantes conocerán sobre la Visión de la Nueva Superintendencia de regulación Sanitaria. Implementación de la Ley, junto al licenciado Noé García, director Nacional de Medicamentos, y tendrán la oportunidad de conocer sobre e el reto de la seguridad alimentaria como base del crecimiento económico, a cargo del doctor Diego Recalde, representante de FAO en El Salvador.

En el Congreso, también se profundizará en temas como: las preferencias de los consumidores están evolucionando con un enfoque en un estilo de vida saludable y en la sostenibilidad; la huella económica del sector Alimentos y Bebidas en la Región Centroamericana; Oportunidades de exportación mediante los Acuerdos Comerciales del Sector de Alimentos y Bebidas; la  Norma ISO 22002: requisitos de calidad e inocuidad de los alimentos, Implantación de un sistema de Inocuidad y el control de los puntos críticos en los procesos de producción; Puntos de venta. Clave del éxito de las empresas de alimentos y bebidas; soluciones innovadoras y sostenibles en empaques: clave para el traslado y conservación; Evolución y tendencias de etiquetado: cómo la industria es parte de la solución, entre otros temas.

Los sectores de Alimentos y Bebidas son una pieza importante para generar encadenamientos productivos y llevar ingresos a las familias salvadoreñas. La ASI

apoya e incentiva a la población hacia el consumo de los productos elaborados en El Salvador, con lo que aparte de dinamizar la economía, estamos contribuyendo al

crecimiento de las empresas y de los emprendedores industriales, como a la generación de empleos.