Sin embargo, a marzo, las exportaciones de bebidas descendieron. A pesar de experimentar puntuales y ligeros descensos en su crecimiento, las exportaciones salvadoreñas de los sectores industriales de alimentos y bebidas habían mantenido un buen ritmo en los últimos años.

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De acuerdo con datos del Banco Central de Reserva (BCR), recopilados por la Gerencia de Inteligencia Industrial de la Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI), durante 2019, las ventas al exterior del sector alimentos alcanzaron los $465.8 millones, lo que representó un alza de 7.9 %, ($34 millones) en comparación con 2018.

Con una representación del 33.3 % de las exportaciones del sector en 2019 y un valor de $155.0 millones, (un incremento de 16.2 %), el subsector de los «snacks» o boquitas tuvieron un papel protagónico el año pasado. En segundo lugar estuvieron los productos cárnicos ($97.6 millones), seguidos de la panadería y molinería ($97.5 millones), ambos con una participación de 20.9 %, reporta la ASI.

Las ventas del sector llegaron a 34 destinos, pero los mercados de Guatemala, Honduras y Estados Unidos abarcaron el 65.8 % del total. A marzo de este año, dicha industria reportó exportaciones de $39.4 millones, para un crecimiento de 6.1 %, equivalentes a $2.3 millones.

El sector de bebidas (refrescantes, embotellado de agua y bebidas carbonatadas, zumos de frutas, vinos, licores y cervezas, entre otros) registró, por su parte, en 2019, ventas externas por $182.2 millones, para un alza de 9.1 %. Con todo, a marzo pasado, su valor exportado alcanzó solo los $11.4 millones, lo que significó una disminución de 12.6 %.

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