El  6 de junio pasado, llevamos a cabo la firma el borrador final de la Norma Técnica Salvadoreña de Bebidas Carbonatadas, que ha sido producto del esfuerzo y buena coordinación entre el sector privado, representado por ASI y sus empresas agremiadas del sector Alimentos y Bebidas, el consumidor, representado por la Defensoría del Consumidor; la Academia, a través de la Universidad de El Salvador  y el ITCA, y el gobierno, con el Organismo Salvadoreño de Normalización y el Ministerio de Salud.

Este ha sido un trabajo permanente que inició hace 8 meses. La normativa es la primera en relación a bebidas carbonatadas y, aunque  será de carácter voluntario su acatamiento, ha sido desarrollada con todo el rigor científico y técnico, con la mirada puesta por  todos los sectores para lograr el mayor beneficio para los consumidores, precisamente para garantizar su derecho humano a la salud, el cual es preocupación no solo del gobierno, sino de la empresa privada, que afirma con esto que una de sus mayores ventajas ofrecidas a la ciudadanía es su constante compromiso con la inocuidad de sus productos.

Una vez firmado este borrador, se pasará a la fase de consulta popular, la cual dará paso a una última revisión y luego se pondrá a disposición pública nuevamente para finalmente poder pasar a la fase de certificación de su cumplimiento por las empresas, lo cual es llevado a cabo por OSN, que cuenta con las credenciales para Certificar con valor internacional.

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